왜 술을 먹으면 안주를 많이 먹게 될까?

맥주를 마시면 살이 찐다는 이야기를 하면서 알코올이 식욕을 증가시킨다는 사실을 알았습니다.

그렇다면 술들은 식욕을 증가시는 이유는 무엇일까요?
그 이유에 대해 Chat-GPT와 알아보았습니다.

술이 식욕을 증가시키는 이유에 대해서

술이 식욕을 증가시키는 이유는 주로 알코올이 뇌와 신체에 미치는 생리학적, 신경학적 영향 때문입니다.
알코올이 식욕을 증가시키는 주요 원리를 설명하겠습니다.

1. 신경화학적 반응

1) 도파민 분비
알코올은 뇌의 보상 시스템을 자극하여 도파민 분비를 촉진합니다.
도파민은 쾌락과 보상을 느끼게 하는 신경전달물질로, 기분을 좋게 하고 식욕을 증가시킬 수 있습니다.

연구에 따르면, 알코올 섭취 후 도파민 분비가 증가하면 음식 섭취에 대한 보상 감각도 증가하여 식욕이 증가한다고 합니다.

2) GABA와 글루타메이트
알코올은 GABA(감마-아미노뷰티르산) 수용체를 활성화하여 신경 억제 효과를 나타냅니다.
GABA는 뇌에서 억제성 신경전달물질로, 신경 활동을 줄이고 이완감을 유도합니다.

또한 알코올은 흥분성 신경전달물질인 글루타메이트의 활성을 억제합니다.
이 두 가지 작용은 전반적인 신경 억제 효과를 증가시켜 뇌의 식욕 억제 메커니즘을 약화시킵니다.

2. 호르몬의 변화

1) 렙틴과 그렐린
렙틴은 지방 세포에서 분비되는 호르몬으로, 식욕을 억제하고 에너지 소비를 촉진합니다.
알코올은 렙틴 수치를 감소시켜 식욕 억제 효과를 약화시킵니다.

그리고 그렐린은 위장에서 분비되는 호르몬으로, 식욕을 자극합니다.
알코올은 그렐린 수치를 증가시켜 배고픔을 느끼게 하고, 음식 섭취를 증가시킵니다.

3. 신경 경로와 뇌의 반응

1) 하이포탈라무스
하이포탈라무스는 뇌의 식욕 조절 중추로, 에너지 균형과 식욕을 조절합니다.
알코올은 하이포탈라무스의 기능을 교란시켜 식욕 조절 메커니즘을 약화시킵니다.

연구에 따르면, 알코올 섭취는 하이포탈라무스의 뉴런 활동을 변화시켜 음식 섭취를 증가시키는 것으로 나타났습니다.

4. 심리적 요인

알코올은 기분을 좋게 만들고 억제력을 낮추어 더 많은 음식을 먹게 만들 수 있습니다.
이는 특히 사회적 상황에서 더 많이 나타납니다.
알코올을 섭취하는 상황은 종종 사회적 환경과 연관되어 있어, 친구들과 함께 있을 때 더 많은 음식을 섭취하게 만들 수 있습니다.

5. 실험적 증거

- 2017년 University of Liverpool의 연구에서는 알코올이 식욕을 자극하는 호르몬인 그렐린 수치를 증가시켜, 알코올 섭취 후 참가자들이 더 많은 음식을 섭취한다는 결과를 발견했습니다.

- 2015년 American Journal of Clinical Nutrition의 연구에서는 알코올 섭취가 식사 시 음식 섭취량을 증가시키고, 고칼로리 음식에 대한 선호도를 높인다는 결과를 발표했습니다.

정리하자면,

알코올이 식욕을 증가시키는 이유는 신경화학적 반응, 호르몬 변화, 뇌의 식욕 조절 메커니즘 교란, 그리고 심리적 요인 등 다양한 요인이 복합적으로 작용하기 때문입니다.
이러한 이유로 알코올을 섭취한 후에는 평소보다 더 많은 음식을 섭취하게 되며, 이는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
그렇기 때문에 알코올 섭취 시 주의가 필요하며, 적절한 음주 습관을 유지하는 것이 중요합니다.